해사안전

수산물 어류 선별․가공기술 개발

  • 부서

    유통가공과

  • 담당자

    김학조

  • 전화번호

  • 등록일

    2014.11.13.

  • 조회수

    50154

  • 첨부파일

사업
사업분류 사업명 담당자
수산물
가공․유통		 수산물 어류 선별․가공기술 개발 유통가공과
유통 담당
(김학조 사무관)
044-200-5443
수산물 유통기반
사업내용
사업내용
  • 산지 위판장․FPC 등 산지 수산물 유통시설에서 수산물을 자동적으로 분류하고, 전처리 등 가공을 위한 기술을 개발
    • 위판장에서 수산물을 어류별, 크기별로 자동화 분류할 수 있는 시스템 구축
    • FPC 등에서 수산물 원물을 소비자가 원하는 형태로 절단, 전처리 등 가공할 수 기술 개발
관련산업현황
관련산업현황
  • (산지 위판장 운영) 지역 수협별로 산지에서 수산물을 거래하는 위판장을 운영('13년말 215개소) 하고, 위판장에서 국내 수산물 생산량(‘13년 3,135천톤)의 약 46%(1,449천톤) 거래
  • (FPC 시범조성) 산지에서 수산물을 집적하여 전처리․가공 등을 거쳐 부가가치를 높인 상품을 생산하여 대형 소비처 등에 공급하는 기능을 수행하는 산지거점유통센터(FPC) 조성
    • 현재, 중규모(개소당 총사업비 150억원 내외) 2개소, 소규모(개소당 총사업비 60억원 내외) 3개소를 시범조성 중에 있음
    • 향후, 시범사업 5개소의 운영 성과 등을 분석하여 확대 추진
투자기회요인
투자기회요인
  • 소규모 가구 증가 등으로 소비자의 소비 형태가 원물 위주에서 전처리․간편조리 상품 등으로 변화하는 추세
  • 영어법인과 일부 수협이 전처리 가공사업을 하고 있으나 규모가 영세하고, 단순공정 라인만 구비된 상태로 부가가치 제고에 한계
  • 대규모 수산물 위판장에서 수산물을 위생적으로 처리하고, 유통의 효율성을 확보할 수 있는 시스템 구축에 관심 대두
정부지원사항
정부지원사항
  • 수산물 위판장 현대화사업, FPC 조성 확대 등을 통해 관련 기술 수요를 지속적으로 창출하고, 정보제공 추진
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