해사안전

수산물 표준매장 모델 개발

  • 부서

    유통가공과

  • 담당자

    김학조

  • 전화번호

  • 등록일

    2014.11.13.

  • 조회수

    49137

  • 첨부파일

사업
사업분류 사업명 담당자
수산물
가공․유통		 수산물 표준매장 모델 개발 유통가공과
유통 담당
(김학조 사무관)
044-200-5443
수산물 유통기반
사업내용
사업내용
  • 콜드체인 시스템(Cold Chain System)을 갖추고 위생적인 수산물을 전문적으로 취급하는 소매점 표준매장 모델 개발
    • 냉동․냉장 시설, 위생수조 등 위생환경을 갖춘 선진국형 수산물 전용 소매점 모델을 도매시장 소매점포, 재래시장 등에 보급
관련산업현황
관련산업현황
  • (수산물 소매 유통환경) 대형 유통업체에서는 위생적인 수산물 소매환경을 구축하여 거래하고 있으나, 재래시장, 도매시장의 수산물 소매는 위생적 유통환경 구축이 미흡
  • (소비지 도매시장 운영) 위판장 등 산지에서 출하된 수산물을 소비지에서 도매로 거래하는 수산물 도매시장 운영하고, 각 도매시장에서는 수산물을 소량으로 거래하는 소매점포도 운영
    • 수산물도매시장 16개 및 공판장 2개 운영, '13년 기준 413천톤 거래
투자기회요인
투자기회요인
  • 수산물은 신선도 유지 등을 위해서는 소매단계의 위생 및 유통관리가 중요하나 대부분 소매점에서는 비위생적인 유통환경에 노출되어 있는 실정
  • 축산물은 수산물에 비해 소매점의 위생적인 환경을 구축하여 유통되고 있으며, 수산물 거래의 위생환경에 대한 소비자의 요구도 증대되고 있는 실정
  • 정부에서는 수산물 저온유통시스템 구축 등을 통해 수산물의 위생․물류환경 개선을 위한 정책을 지속적으로 추진할 계획
정부지원사항
정부지원사항
  • 표준매장 운영자들이 협동조합을 형성하여 생산자단체 등과 협약 등을 통해 위생적인 수산물을 안정적으로 조달․판매 할 수 있도록 컨설팅, 정보제공 등 지원
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