브릿지 >
잡대신 : 마이무라
잡대신 : 참치야 잘 잡혀주라 좀!
잡대신 : 한 번 잡아볼까요?
브릿지 >
선임 : 물었다!
잡대신 : 됐다 됐다 됐다!! 집 갈 수 있다!!
잡대신 : 어머 어머 어머 우와 진짜 크다
잡대신 : 아니 선임님 진짜 크네요~
잡대신 : 선임님 키보다 더 크고요. 우리 피디님 키보다 더 커요
잡대신 : 와 얘는 너무 큰데 총 몇 인분 정도 되는 거예요?
선임 : 소고기를 1인분에 200g 정도로 칩니다
잡대신 : 200g으로 치면 이게 육질이 약 50kg 나올 겁니다. 그러면 대충 계산이 되겠죠?
잡대신 : 피디님 계산됐죠?!
잡대신 : 1kg 당 보통 얼마 정도 해요?
선임 : 4만 3천 원에서 5만 원 사이 정도로 받고 있습니다
잡대신 : 그럼 얘가 80kg 정도 되고 kg 당 5만 원이면..
선임 : 약 400만 원 정도 되는 거죠
잡대신 : 피디님 내 몸값보다 얘 몸값이 더 높아 어떡하지?
잡대신 : 어쩐지 빛깔이 장난 없더라
선 :　참다랑어의 맛을 보여드리도록 하겠습니다
잡대신 : 그럼 여러분~ 그럼 지금 먹으러 가볼게요~~
브릿지>
잡대신 : 어머 어머 어머 와 진짜 커요
잡대신 : 으아악!!
잡대신 : 얘가 오늘 총 몇 키로예요?
실장 : 70kg 대일 거예요~
잡대신 : 어머~　진짜요? 정말 성인 남성 몸무게 정도네요 우와
잡대신 : 어느 부위가 제일 맛있어요?
실장 : 턱살
잡대신 : 턱살?
실장 : 네, 가마살로 많이들 알고 계세요
잡대신 : 저희가 주로 빼고 싶은 부위! 뱃살, 턱살, 그런 데가 맛있네요. 참치가
실장 : 지방이 많기 때문에 맛있다고 보시면 돼요
잡대신 : 지금 여기 쳐다보시는 거 아니죠?
실장 : 아, 아니에요
잡대신 : 으하하하하하
실장 : 부위별로 해체하는 부분이 있어요
잡대신 : 네
실장 : 직접 보여드릴게요
잡대신 : 요리는 보통 정성이 중요하잖아요
잡대신 : 참치는 손질부터가 정성이 진짜 뿜뿜 느껴져서
실장 : 원래 더 말끔하게 해야 하는데
잡대신 : 저희 때문에 떨리셔서
실장 : 그렇죠
잡대신, 쯔양 : 아 하하
잡대신 : 쯔양님이 너무 아름다우셔서 실제로 보니까 아주 진짜
쯔양 : 아니 아니, 아니에요~~
경　: 저희 참치 눈빛처럼 반짝거리세요~~
잡대신 : 드디어, 그 부위가 나왔나요?
실장 : 네! 나왔습니다
잡대신 : 우와~
쯔양 : 딱 봐도 너무 맛있어 보인다
잡대신, 쯔양 : 짠~
잡대신, 쯔양 : 와 진짜 딱 먹었을 때 쫄~깃하면서 끝에 야들야들한 그 느낌이 정말 좋은 것 같아요
쯔양 : 그리고 약간 저는 냉동 참치보다 더 부드러운 것 같아요
실장 : 네, 부드러운데 식감도 있을 거예요
쯔양 : 네, 식감이 있는데 어떤 부분은 쫄깃쫄깃하고 어떤 부분은 되게 부드러운데요?
실장 : 네
잡대신 : 이게 없어서 아쉬운 거 아니에요. 지금?
잡대신 : 아니 근데 쯔양님께서 여기서 좋은 일을 하신다고 제가 들었어요
쯔양 : 아니 뭐 그렇게 좋은 일인지는 잘 모르겠는데 일단 이게 참치가 엄청나게 크잖아요 솔직히 아무리 저라고 해도 이걸 다 먹을 수는 없거든요. 마을 주민 분들께 참치를 좀 전달해 드릴까 해요
잡대신 : 덕분에 저도 같이 뜻깊은 일 하는 거 같아서 좋네요. 파이팅!
쯔양 : 파이팅!
쯔양 : 우리나라에서 참치 양식하는 거 처음 알았는데 이게 진짜 양식이 정말 잘 되면 우리나라 수산업에도 도움이 되고 저희도 값싸고 좋은 생선을 먹을 수 있어서 너무 좋은 것 같아요
쯔양 : 그리고 해수부에서 우리나라 양식 산업 발전을 위해서 많은 지원을 하고 있다고 들었어요. 그래서 정말 좋은 취지인 것 같고 너무 좋은 것 같습니다
피 : 오늘 하루 어떠셨습니까?
잡대신 : 아니 일단 저는 우리 쯔양님 만나 봬서 너무 좋고요 하하하 저희가 이 맛있는 참치를 먹기 위해 많은 분이 노력하신다는 것 봤거든요? 그러니 저희가 항상 정말 많이 애정 있게 봐주시면 좋을 것 같아요
잡대신 : 그리고 전 이제 빨리 퇴근할 거예요
피 : 참치 안 먹을 거예요?
잡대신 : 참치요? 아니 좀 다 (카메라) off하고 (말 안 해도 알잖아~)